ঠিক আছে, টমেটো রান্নায় সর্বাধিক ব্যবহৃত সবজিগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। সকলেই জানেন না যে টমেটো আসলে একটি ফল যা আমরা বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দে বেশিরভাগই সবজির মতো ব্যবহার করি। কেচাপ বা স্যুপ বা অন্য কোন সুস্বাদু খাবারে টমেটো ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এই লাল টমেটো শুধুমাত্র আপনার খাবারে স্বাদ যোগায় না বরং অনেক ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানে ভরপুর। টমেটোর রস টমেটো খাওয়ার অন্যতম জনপ্রিয় রূপ। টমেটোর রস অনেক স্বাস্থ্য উপকারী এবং অনেক রোগের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে।



টমেটোর রস আসলে ভালো স্বাদের এবং বাচ্চাদের পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়। প্রাকৃতিক টমেটোর রসের স্বাদ কিছুটা টেঞ্জ হতে পারে এবং যেমন কেউ এতে এক চিমটি চিনি বা লবণ যোগ করুন।

টমেটো জুসের স্বাস্থ্য উপকারিতা

ঠিক আছে, আপনি এমনকি প্যাকেজ করা টমেটোর রস বাজারে উপলব্ধ করতে পারেন এবং তারপরে আপনার নিজের উপাদানগুলির তালিকা যোগ করে আপনার পছন্দের একটি পানীয় তৈরি করতে পারেন। টমেটোর স্যুপের মতো অন্যান্য মরসুমে গরম পানীয় হিসেবে গ্রীষ্মকালে কেউ ঠাণ্ডা টমেটোর রস খেতে পারেন।

টমেটোর রসের উপকারিতা সম্পর্কে বলতে গেলে, এটি আপনার শরীরের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। টমেটোর রস নিস্তেজ মেজাজ উন্নত করে তাত্ক্ষণিক শক্তিবর্ধক হিসাবে কাজ করে। টমেটোর রস হজমের উন্নতির পাশাপাশি রক্তশূন্যতায় আক্রান্ত ব্যক্তির চিকিৎসায়ও সাহায্য করে।

সর্বোপরি, টমেটোর রস ত্বক, চুল এবং স্বাস্থ্যের জন্য প্রচুর উপকারিতা নিয়ে গঠিত। এখন টমেটোর রসের ১০টি উপকারিতা জেনে নেওয়া যাক!

1. বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে এবং কম বয়সী চেহারার ত্বক পেতে সাহায্য করে

প্রতিদিন এক গ্লাস টমেটোর রস আপনাকে আরও কম বয়সী করে আপনার ত্বকে প্রাণ যোগাতে সাহায্য করতে পারে। সংক্ষেপে, এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। এছাড়াও, টমেটোর রস খাওয়ার ফলে কালো দাগও কমে যায় এবং আপনার ত্বক পরিষ্কার হয়।

2. একটি তাত্ক্ষণিক শক্তি প্রদানকারী হিসাবে কাজ করে

টমেটো হল পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস যা খাওয়া হলে তা শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি ও শক্তি যোগায়। এছাড়াও, টমেটোর রসে সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো অনেক খনিজ উপাদান রয়েছে যা খালি পেটে এক গ্লাস খেয়ে আপনার দিন শুরু করার সময় এনার্জি ড্রিংকের উদ্দেশ্য পূরণ করে।

3. টমেটোর রস খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করে

যিনি ডায়েটে আছেন এবং ওজন কমানোর অপেক্ষায় আছেন, তাকে খালি পেটে টমেটোর রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে ক্যালোরি কম থাকে। টমেটোর রস খাওয়ার ফলে এটিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে বলে পেট পূর্ণতা অনুভব করে। ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ টমেটোর রস সহজেই হজম করা যায়।

4. টমেটোর রস কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে

এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে একজনকে কোষ্ঠকাঠিন্য মুক্ত থাকতে হবে যা অন্যথায় খারাপ মলত্যাগ, আলসার এবং সেইসাথে অর্শ্বরোগ হতে পারে। প্রতিদিন রাতে এক গ্লাস টমেটো জুস খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমতে পারে যা অতিরিক্ত জল এবং বর্জ্য শোষণের পাশাপাশি শরীরের টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে যার ফলে মলত্যাগ সঠিক হয়।

5. শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

টমেটোর রস খাওয়ার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার সাথে সম্পর্কিত। টমেটোর রস সেবন একজন মানুষকে উচ্চ রক্তচাপ থেকে দূরে রাখে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। টমেটোর রস এলডিএল প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা খারাপ কোলেস্টেরল।

6. টমেটোর রস ডিটক্সিফিকেশন এজেন্ট হিসাবে কাজ করে

নিয়মিত টমেটোর রস খেলে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের হয়ে যায়। টমেটোর রস শরীরকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে যার ফলে এটিকে ডিটক্সিফিকেশন খাবারের তালিকায় স্থান দেয়। টমেটোতে একটি লাল রঙ্গক রয়েছে যা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট দিয়ে তৈরি এবং এটি আমাদের শরীরের ফ্রি র‌্যাডিকেল থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

7. চুল মজবুত করতে সাহায্য করে

ঠিক আছে, এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধাগুলির মধ্যে একটি কারণ আজকাল প্রায় প্রত্যেকেরই চুল-সম্পর্কিত উদ্বেগ রয়েছে। টমেটোর রসে আয়রন এবং ভিটামিন রয়েছে যা রুক্ষ ও শুষ্ক চুলকে স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল করে তুলতে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। মাথার ত্বকে টমেটোর রস সরাসরি প্রয়োগের মাধ্যমে চুলের অন্যান্য সমস্যা যেমন খুশকি, মরা চুল ইত্যাদি থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়। প্রয়োগ করার পরে, এটি ধুয়ে ফেলতে গোসল করার আগে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

8. টমেটোর রস নিয়মিত সেবন অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে

ঠিক আছে, এটি বিশেষত সেই পুরুষদের জন্য যারা অ্যালকোহল বা অন্য কিছু অক্সিডেটিভ পদার্থ বেশি গ্রহণে অভ্যস্ত যার ফলে অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের মতো অগ্ন্যাশয় সম্পর্কিত অসুস্থতাও হতে পারে। টমেটোতে বিটা ক্যারোটিন এবং ক্যারোটিনয়েড রয়েছে যা অগ্ন্যাশয়ের উপর এই নেতিবাচক প্রভাবগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে। তাই সুস্থ জীবনযাপনের জন্য প্রতিদিন এক গ্লাস টমেটোর রস খাওয়ার অভ্যাস করুন।

9. ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে সৃষ্ট ক্ষতি থেকে প্রতিরোধ করে

পাকা এবং তাজা টমেটো দিয়ে তৈরি জৈব টমেটোর রস এতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। ঠিক আছে, এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি আমাদের ত্বকে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে যা ধূমপান থেকে মুক্ত র্যাডিকেল, সূর্যের ক্ষতিকারক অতিবেগুনি রশ্মির পাশাপাশি আমাদের চারপাশের দূষকগুলির কারণে ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।

এই ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলিকে আমাদের ত্বক থেকে দূরে রেখে আমাদের পরীক্ষা করা খুব বেশি প্রয়োজন যা অন্যথায় ক্যান্সার এবং টিউমার কোষের জন্য প্রাণঘাতী হতে পারে। টমেটোর রস খাওয়া এই ধরনের অক্সিজেন-ধারণকারী অণুর কারণে সৃষ্ট ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

10. টমেটো পুরুষের উর্বরতা বাড়াতে সাহায্য করে

টমেটোর রস খাওয়া সবার জন্যই উপকারী। যাইহোক, নিয়মিতভাবে এক গ্লাস টমেটোর রস খাওয়ার সময় পুরুষরা একটু বেশি উপকৃত হতে পারেন কারণ এটি তাদের প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করে। উপরন্তু, টমেটো তাদের সাথে লাইকোপিন এবং অন্যান্য ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের লোড যা প্রোস্টেটের সঠিক আকৃতি রাখতে সাহায্য করে। তদুপরি, যারা টমেটোর রস খেতে চান না তারা এটিকে সালাদ আকারে তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

তো, আপনি কি এত দিন টমেটোর রস খাচ্ছেন? তা না হলে আজ থেকে নিয়মিত এক গ্লাস টমেটো জুস খাওয়ার অভ্যাস করুন।

এছাড়াও, মনে রাখবেন যে বাজারে পাওয়া কৃত্রিম রসের তুলনায় তাজা পাকা টমেটো দিয়ে তৈরি টমেটোর জুস বেশি উপকারী!